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Agricultura o cemento

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Vincent

NICOLÁS MUÑOZ

ECONOMISTA

Se argumenta que el uso de esas tierras para investigaciones agrícolas es una política ineficiente comparada con el retorno de inversión si se siembran de cemento. No podemos despachar el asunto diciendo que cuando surja una crisis de alimentos, resuelvan los que estén vivos.

Puerto Rico importa el 95% de sus alimentos. Si bien es cierto que ser país importador de alimentos no debe ser un problema, si tienes la capacidad monetaria de pagar por las importaciones, Puerto Rico debe tener un plan B para generaciones futuras en caso de escasez de alimentos en los actuales países productores de carne y granos.

Actualmente, China, Camboya, Vietnam y Argentina, entre otros países, han puesto restricciones a sus exportaciones de arroz y carne para proteger a sus consumidores. China, que antes consumía el 5% de la carne producida a nivel mundial, ha aumentado su consumo a alrededor de un 30%, gracias al aumento en el ingreso per cápita. Esa tendencia ha subido el precio de los alimentos y puede generar escasez. Llegará el día que Costa Rica y República Dominicana, nuestras fuentes más cercanas de importación...

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