Alertan cambios en la ley federal de alimentos

 
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Numerosos empresarios de la industria de alimentos desconocen que están sujetos a una ley federal sobre inocuidad o seguridad en alimentos, cuyo incumplimiento los expone a multas, confiscaciones y hasta al cierre forzoso de sus negocios.La advertencia proviene de la Puerto Rico Manufacturing Extension (Primex) entidad que cuenta con un programa gratuito para ayudar a empresarios a crear los planes y sistemas que impone la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés) que monitorea la Administración de Drogas y Alimentos (FDA)."Vemos que todavía, a pesar de que hay un mayor conocimiento de la ley, el grueso está ajeno y se están enterando en muchas ocasiones porque sus clientes o potenciales clientes, les están exigiendo pruebas de que están en cumplimiento", sostuvo Julio Lugo, encargado del programa en Primex.Según Lugo, en Puerto Rico hay cerca de 800 empresas sujetas a disposiciones de esta ley. Al momento Primex ha recibido solo cerca de 140 solicitudes de apoyo.Las empresas cubiertas, explicó, son aquellas que...

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