Productores de quesos piden equidad de precios
Los productores de queso del país aseguran que su producto es de los pocos derivados de la leche cuya demanda está creciendo, pero lamentan que no se les de un trato similar al que se le ofrece a la empresa Indulac en el precio que pagan por la leche, su materia prima.Uno de los principales empresarios de este segmento, Guadalupe Acevedo Ortiz, presidente de Queso La Esperanza, comunicó a Negocios los reclamos del sector, a la par que resaltó el potencial de crecimiento de esta industria en la isla."Nosotros elaboramos productos lácteos, específicamente queso blanco en sus diversas variedades", dijo. "Hay una problemática en el control de los excedentes de leche y de tratar de controlar totalmente el mercado de parte de la planta de balance Indulac".Acevedo Ortiz explicó que su empresa consume entre 60,000 y 70,000 cuartillos de leche quincenales y tiene proyectos de expansión en proceso, donde estimó que elevará su necesidad a 150,000 cuartillos quincenales.Indicó que los distintos productores de quesos que están ahora mismo activos —entre los que mencionó los quesos Ferdi Farm, El Hatillano, El Ganaderito, El Criollo, Terrucas, Vaca Negra, y otros más pequeños— consumen entre todos sobre 500,000 cuartillos de leche quincenales.Sin embargo, "se nos obliga a ir directamente donde los ganaderos a comprarle leche, pagándola a un sobreprecio, limitándonos a nosotros como plantas, el crecimiento y ser plantas de balance para los excedentes de leche".Según este empresario, parte del excedente de leche que está provocando la caída en la demanda de esta, se está exportando a República Dominicana a 20 centavos el cuartillo y más recientemente se están decomisando nuevamente excedentes del producto."En esta quincena pasada se fueron 300,000 cuartillos a charcas. No se vendió. Esa leche no permiten que se la regalen a nadie, tienen que botarla en charca creando un problema de contaminación", denunció.Rechazan el diferendoLa queja de estos empresarios, abundó Acevedo Ortíz, es que mientras Indulac paga a 40 centavos el cuartillo para queso, a ellos se les obliga a pagar en el mercado, a los ganaderos, desde 55 hasta 65 centavos el cuartillo."Si queremos comprar directamente a Indulac, ellos, amparándose en una merma por despacho, nos la venden a 49 centavos. Siendo ellos una planta de balance que tiene que transferirles esa ganancia a los ganaderos, no se le están transfiriendo", declaró.El diferendo en precios que señala este empresario surge del...
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