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De regreso a la siembra de caña

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Por Yalixa Rivera Cruz

yrivera@elnuevodia.com

Roberto Serrallés, vicepresidente de Destilería Serrallés, confirmó que actualmente trabajan en una propuesta, junto a la Compañía de Fomento Industrial y el Departamento de Agricultura para iniciar el cultivo de caña de azúcar en unas 3,000 a 4,000 cuerdas de terreno aledañas a la destilería ponceña.

"A veces hay que mirar el pasado para poder enfrentar el futuro", afirmó Serrallés.

"Si logramos hacerlo, sería una situación de ganancia económica en todos los aspectos. El 70% del costo de manufactura de ron se va en las mieles y de ese 70%, un 30% corresponde a la transportación", indicó.

El vicepresidente explicó que la iniciativa de sembrar caña de azúcar representaría ahorros sustanciales en el costo de producción del ron, y les permite utilizar la materia sobrante, ek bagazo, para generar...

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