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20 espumosos para el 2020

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Vincent

Para el master sumiller Serafín Alvarado el Año Nuevo debe recibirse degustando un champán de alta gama. Él es de la filosofía de que el champagne tiene una magia particular que ningún otro espumoso puede sustituir y, si el presupuesto lo permite, decantarte por una etiqueta importante ampliará la experiencia, además, será más rica e ideal para inaugurar el 2020."Es una ocasión especial y si puedes hacerlo yo recomiendo optar por una botella de un vino más añejado. La complejidad al degustar un champán de este nivel ofrece un deleite especial".Y si alguien sabe de champanes es Alvarado. Aunque ahora está radicado fuera de Puerto Rico, por muchos años fue uno de los referentes sobre temas víncolas en la isla y uno de los recursos que el fenecido crítico de gastronomía Paco Villón consultaba.El predilecto"Mi favorito es Krug Grande Cuvée. Me gusta por su carácter y cuerpo, pero...

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