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La Bodeguita Bar abrirá sus puertas en Condado

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Vincent

Condado tiene una variedad de hoteles y restaurantes, pero no necesariamente muchos bares donde el cliente pueda tapear y disfrutar su coctel preferido. El empresario Mateo Cidre vio la oportunidad de satisfacer esa necesidad y este mes abrirá, contiguo a la panadería Sobao, -también de su propiedad- el negocio La Bodeguita Bar en el hotel AC by Marriott, en la avenida Ashford.En entrevista con Cidre, este indicó que el nuevo bar de tapas abrirá sus puertas el miércoles, 16 de octubre desde las 5:00 p.m. La inversión ascendió a $102,000, que incluyó las mejoras y remodelación a la estructura, así como nuevo mobiliario y la compra de inventario. El mismo ocupa un espacio de 800 pies cuadrados donde antes estuvo la barra del hotel. El negocio abrirá de miércoles a domingo, de 5:00 p.m. a 11:00 p.m. y empleará ocho personas."Esto es un bar de tapas, vinos y cócteles preparados por mixólogos. No hay una barra como esta en la Ashford, con estacionamiento, seguridad y accesibilidad", dijo el propietario. La Bodeguita Bar tendrá tres entradas: desde el hotel, desde el interior de la panadería Sobao, o desde la avenida Ashford.Dentro de la panadería Sobao, está el restaurante La Bodeguita al fondo, y ambos abrieron en abril de 2017. Cidre explicó que decidió abrir La Bodeguita Bar para no perder a los clientes que llegaban al restaurante y optaban por irse a otro lugar si el mismo estaba lleno. Ahora, podrán sentarse en el bar, degustar su bebida favorita y tapear, entre una docena de opciones, como la coca española, mejillones tigre y el trío Bodeguita, que son canastitas de yuca, plátano y trifongo.El bar acomoda a poco más de medio centenar de clientes, y el restaurante otros 62, para un total de 120 entre ambos conceptos. Eso sin contar el espacio de la panadería Sobao.Aclaró Cidre que La Bodeguita Bar no es un "sports bar". "Quiero que la conversación sea lo que prime en el lugar", dijo, al tiempo que señaló que la ambientación y el decorado complementarán la atmósfera relajada y elegante del nuevo establecimiento. En la decoración predominan los colores negro y dorado, al estilo de...

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