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El café y la etiqueta

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Vincent

Prof. Carlos Semidei Delgado

Utuado

Los caficultores, beneficiadores y las fincas van desapareciendo. No así las compañías torrefactoras. En los últimos años, para satisfacer la demanda de café comercial se ha importado de México, Costa Rica y República Dominicana.

El artículo publicado claramente establece que al consumidor se le priva de importante información en la etiqueta. Por tanto, se les debe exigir a las compañías torrefactoras que indiquen claramente la procedencia del café que utilizan. Esto sería lo justo para los caficultores de nuestras montañas y el consumidor boricua.

La etiqueta es un contrato entre el consumidor y comerciante que debe contener la mayor información posible, para facilitar la selección de una marca sobre otra.

El Departamento de Agricultura es...

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