Información jurídica inteligente
 Puerto Rico | +1 (305) 890 29 82

Crean “app” para comunicar chefs con agricultores locales

Document Citado por Relacionados
Vincent

Una “plaza del mercado virtual”, en la que chefs y productores locales podrán interactuar para desarrollar relaciones comerciales y de esa forma garantizar el consumo de productos puertorriqueños en nuestros restaurantes, está pronta a entrar en funciones gracias a la creatividad y gestión de tres empresarios locales.

PRoduce! es una aplicación diseñada para el uso exclusivo de negocios, dirigida a conectar a los chefs y restaurantes con agricultores, pescadores, y productores en el sector agropecuario, para viabilizar un intercambio de solicitudes y productos.

La idea nació de la frustración del chef Martín Louzao por las dificultades para obtener un suplido consistente y continuo de productos locales para su cocina.

“Lo que todo cocinero digno debe hacer es tratar de cocinar primero con el producto que lo rodea, pero ahí surgieron varios inconvenientes en cuanto a la consistencia y a la variedad de productos. Mucho tiempo después me surgió esta idea, a raíz también de los sucesos que se dieron (el huracán María). Volvía de Rincón y hay una parte allí que está llena de árboles de mangó y todos esos mangós estaban en el piso pudriéndose. Al día siguiente voy a Costco y veo la misma variedad de mangó traída de México”, relató a El Nuevo Día.

“A todo esto, Francisco (Tirado) estaba trabajando en otra aplicación que se llama UVA, que es de delivery de restaurantes y ahí fue que se me vino a la mente tratar de hacer esta aplicación que sea un puente entre los chefs, los encargados de compras de restaurantes con todo tipo de productores”, agregó Louzao.

La tercera socia es Crystal Díaz y está a cargo del mercadeo de la nueva aplicación. “A Crystal la conozco también de hace varios años como clienta y sabía lo que hacía y cuando se abre la posición para gerente de Mercadeo...

Para continuar leyendo

Solicita tu prueba

Búsquedas relacionadas:

VLEX utiliza cookies de inicio de sesión para aportarte una mejor experiencia de navegación. Si haces click en 'Aceptar' o continúas navegando por esta web consideramos que aceptas nuestra política de cookies. ACEPTAR