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Crean certificación para mejorar la producción de leche local

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Vincent

La Cooperativa de Productores de Leche de Puerto Rico (COOPPLE) busca transformar la industria lechera con el lanzamiento de Ruta 2024, iniciativa que certificará las mejores prácticas de producción de leche en clima tropical, mientras suple las necesidades del consumidor y de los mercados emergentes."Queremos seguir mejorando el sector para poder hacerle frente a los retos que enfrentamos y potenciar este sector para suplir la demanda de productos lácteos de Puerto Rico y aumentar la confianza y respaldo del consumidor", indicó Manuel Martínez Arbona, presidente de COOPPLE y del Sector de Leche de la Asociación de Agricultores de Puerto Rico (AAPR).El sector de leche es el segmento agrícola más grande de Puerto Rico, ya que produce el 40% del ingreso bruto agrícola anual. Además, crea 16,000 empleos directos e indirectos y es el único que satisface el consumo del 100% de la leche fresca. En la isla hay unas 245 vaquerías de leche de 216 ganaderos."Estamos apostando a la diferenciación del...

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