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Delicias boricuas viajan a Las Vegas

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Por Maribella Martínez Bousquet

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El restaurante The Sandbox Custom Burgers, ubicado cerca del balneario de Boquerón, llegará hasta el World Food Championship en busca de alzarse con el premio en la categoría de Hamburger. La competencia, presentada por Food Network, será en Las Vegas del 1 al 4 noviembre.

El matrimonio conformado por Jonathan y Jessica Jiménez, propietarios del restaurante, lograron que su producto tuviera un espacio en el certamen.

"Conocimos sobre el World Food Championship y nos entró la curiosidad, pues es un evento máximo sobre comida que se celebra en Estados Unidos. Nos dimos cuenta que no había representación de la Isla. Nos comunicamos y nos dieron la oportunidad", explica Jonathan.

The Sandbox participará bajo la categoría del Mejor Hamburger del Mundo, en la que competirán unos 50 restaurantes. Durante el evento, los evaluaran en varias categorías, entre ellas la que se conoce como EAT, que por sus siglas en inglés significa "ejecución, apariencia y sabor". En esta primera fase, el local caborrojeño presentará su hamburguesa conocida como The Black, cuya carne se prepara con tequila José Cuervo Black, entre otros ingredientes.

"De las 15 variedades que se presentan en el menú llevaremos The Black, porque su sabor es increíble. Ya para la segunda ronda, que estoy segura que vamos a llegar, debemos preparar uno que tenga entre sus ingredientes la salsa A1, así que estamos en estos momentos trabajando la receta", detalla Jessica.

Debemos llevar todos los ingredientes desde Puerto Rico. Algunas cosas pudieran cambiar cuando lleguemos a Las Vegas, pero hasta el momento esto es lo que nos han informado", detalla Jessica.

El matrimonio está esperanzado en que su participación será exitosa. Incluso, confían traer el premio para Puerto Rico.

"Nuestro producto es el mejor. El concepto es puertorriqueño, todo se elabora en el restaurante. Sé que los puertorriqueños que viven en Estados Unidos nos van apoyar", opina Jessica.

Desde su apertura en diciembre de 2010, The Sandbox Custom Burgers se ha ganado el favor del público como el lugar favorito para degustar una hamburguesa en el área oeste de la isla. De hecho, ganaron el primer lugar en la competencia All Beef Burger durante la celebración del Burger...

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