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Dr. Bizarro opta por las franquicias para crecer

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Vincent

La pareja formada por Luis Carlos Parés y Yazmín Ledeé son los creadores de Dr. Bizarro, un divertido negocio de postres asiáticos, que cuenta con dos localidades en San Juan y que se apresta a iniciar la venta de franquicias en toda la isla.En entrevista con El Nuevo Día, Parés, quien estudió Arte y Diseño Gráfico, indicó que él y Ledeé fundaron el negocio en el 2018 en el Aguadilla Food Truck Park, pero ese mismo año se mudaron al Miramar Food Truck Park donde continúan operando con éxito. Su pareja estudió Cine y previo a entrar al sector gastronómico ambos montaron una tienda de cómics en Río Piedras.Dr. Bizarro nació de la pasión que sienten por el animé y por la comida asiática.No obstante, Parés destacó que Dr. Bizarro es una creación propia, desde el nombre del negocio, los distintivos colores, el menú, el logo, todo ha sido desarrollado por Ledeé y él. Al presente, tienen un negocio en la calle del Cristo, frente al hotel El Convento en Viejo San Juan que abrieron en el 2019, además del "food truck" en Miramar.En esencia, Dr. Bizarro es un negocio especializado en creativos postres asiáticos, como té de burbujas ("bubble tea"), mantecados "taiyaki" y coloridas bebidas sin alcohol.Uno de los productos emblemáticos del negocio es el "bubble tea", un té frío, oriundo de Taiwán, preparado con leche y té negro, que contiene bolitas de almidón de yuca en el fondo. "Es un producto bien divertido", dijo el fundador, al explicar que se sirve en vasos de 16 onzas con formas ingeniosas, como las de un gato o una bombilla.El negocio ofrece también los "fantastic drinks". "Son nuestras creaciones de bebidas sin alcohol que mezclamos inspirados en películas, animé y series televisivas. Todos los meses sacamos una nueva, nos inventamos algo". Entre las opciones de bebidas "fantásticas" hay una alusiva a Harry Potter hecha con "butterscotch", o la Pika colada, que es la versión de piña colada de Dr. Bizarro e inspirada en el personaje Pikachu de Pokemon.Otro de sus ofrecimientos...

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