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El para? de Jean Georges

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Vincent

Por Cristina Fern?ez Barreto

www.sal.pr

A?s?su sencillez y carisma a la hora de presentar su primer proyecto en Puerto Rico hacen que cualquiera piense que se trata de un novato que no ha conocido el sabor de la fama y el ?to, cuando realmente se trata de todo lo contrario.

El chef franc?lleg?Puerto Rico para la apertura de Fern, su restaurante ubicado en el exclusivo St. Regis Bahia Beach Resort en R?Grande.

Se trata de un espacio sencillo, pero al mismo tiempo elegante, desde donde Jean Georges pretende homenajear los ingredientes tradicionales puertorrique?

El due?el imperio que lleva su nombre nos recibi?as un marat?e extensas entrevistas con medios locales e internacionales que rese?n la apertura de Fern.

A pesar del ajetreo, el cocinero nos...

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