Sentencia de Tribunal Apelativo de 30 de Mayo de 2002, número de resolución KLRA 12-74
| Emisor | Tribunal Apelativo |
| Número de resolución | KLRA 12-74 |
| Tipo de recurso | Recursos de revisión administrativa |
| Fecha de Resolución | 30 de Mayo de 2002 |
| LEXTCA20020530-07 Aponte Sosa v. Dept. de Salud P.R. | ||
| ANTONIO APONTE SOSA Apelante v. DEPARTAMENTO DE SALUD PUERTO RICO Apelado | KLRA02 00216 | REVISION QUERELLA NO. Q-01-12-74 |
Panel integrado por su presidenta, la Juez Pesante Martínez y los Jueces Rodríguez García y Salas Soler.
Pesante Martínez, Juez ponente
RESOLUCION
En San Juan, Puerto Rico, a 30 de mayo de 2002.
El 10 de abril de 2002, el querellado recurrente, Antonio Aponte Rosa, presentó ante esta Curia el Recurso de Revisión Administrativa de título. Mediante el mismo se procura la revocación de una resolución emitida por el Departamento de Salud imponiéndole una multa de $10,200.00 por violaciones incurridas al Reglemento General de Salud Ambiental Número 6090.
Denegamos el auto solicitado.
Para agosto de 2001 el recurrente Antonio Aponte Sosa, operaba un colmado-panadería, Martitas Bakery, sito en la Calle Luis Muñoz Rivera, Número 175 Sur, en Cayey, Puerto Rico.
El 8 de agosto del mismo año en una inspección rutinaria efectuada por un inspector de Salud Ambiental adscrito al Departamento de Salud, se determinó que el aludido establecimiento tenía las siguientes deficiencias sanitarias:
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Área de Almacenaje. Se encontró que la materia prima estaba pegada a la pared. La misma no se protege en recipientes limpios y tapados. Las paredes tienen humedad y hongo. Necesitan aumentar la iluminación y ventilación.
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Área de Elaboración y Horneo. Las bandejas no se mantienen limpias. Las facilidades de lavado de equipo no se usan adecuadamente, conforme al método establecido. Los pisos, cielo raso y las paredes necesitan limpieza y reparación. No hay lavamanos. Necesita iluminación, ya que la única iluminación que tiene es la luz que entra por las ventanas. Necesita mejorar la ventilación. Se encontraron envases de pesticidas debajo de la mesa de elaboración. No se almacena correctamente en gabinetes y/o gavetas.
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Edificio y Alrededores. El edificio necesita reparación, pintura y limpieza. La gran mayoría de las persianas no tienen tela metálica y las que tienen están rotas y faltas de limpieza. Las puertas que abren al exterior se mantienen abiertas, no ajustan a sus marcos, no tienen cierre automático. Necesitan aumentar la iluminación y ventilación del pasillo. Se encontró moscas y presencia de excrementos de roedores e insectos, evidenciando que no se mantiene un sistema efectivo de control de...
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