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Lote 23 se transforma y estrena programa

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Vincent

Tras seis años de funcionamiento, Lote 23 -el popular parque gastronómico localizado en pleno corazón de Santurce- se convirtió en una organización sin fines de lucro, con el objetivo de impulsar el crecimiento de empresarios puertorriqueños en la industria culinaria.Para poner en marcha su agenda, la entidad lanzó el programa de incubación y aceleración de pequeñas empresas "Jump All In", el cual será financiado con $2.3 millones en fondos de recuperación CDBG-DR del Departamento de la Vivienda.Cristina Sumaza, fundadora y directora ejecutiva de Lote 23, precisó que el programa inició en mayo y se extenderá por cuatro años. Contrario a otros programas de su tipo, la iniciativa está diseñada para comerciantes que tienen un negocio establecido y poseen un producto probado.Añadió que la primera generación del programa cuenta con la participación de 12 empresarios, de los cuales nueve operan sus negocios en Lote 23. Los participantes son: El Horno de Pane; Malanga by Chef’s Garden; The Slider Shop; El Jangiri; Postreo Jaus; Hen House; Jarabe PR; El Cuchifrito; Lolo’s Mac & Grilled Cheese; Budare; Berger; y La Neta."Lo que buscamos es desarrollar negocios de comida de alto valor, que puedan ser negocios independientes y crecer a través de la isla", expresó Sumaza en una conferencia de prensa.Desde su nacimiento en 2016, la empresaria aseguró que Lote 23 propició la creación de 35 conceptos gastronómicos nuevos. De ese total, seis lograron crecer con éxito fuera del lugar, ejemplo de ello es Hen House."En los pasados años hemos visto negocios con un potencial de desarrollo, pero con una necesidad de atender diferentes áreas", reconoció Sumaza.Ante eso, el programa -que se dividirá en dos fases de seis meses- ofrecerá 16 conversatorios sobre temas relacionados a personal, control de inventario, costos de labor, servicio, comunicación, liderazgo, entre otros. También apoyará la creación y ejecución de un plan de crecimiento personalizado para el negocio y propietario.Los conversatorios serán ofrecidos por varios mentores reconocidos de...

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