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Mágico Taos

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Por Yaritza Rivas

Las rocas voluptuosas de un antiguo volcán parecen un fuerte natural ante la llegada a este pueblo de poco más de 30,000 habitantes.

La fama de estas tierras, reserva de indios americanos, es de atraer intelectuales, hippies y artistas desde el siglo pasado. En otra época cautivó a artistas como la estadounidense Georgia O'Keeffe y al popular psiquiatra suizo Carl Jung, quien visitó la ciudad. En estos tiempos, la famosa actriz Julia Roberts quedó encantada con la energía que hay aquí, por eso tiene un rancho y pasea con sus hijos las calles del pueblo como cualquier hija de vecino. Después de todo, nadie se detiene a molestar. Mucho menos hay paparazzi en vigilia.

Y es que desde que arribas al centro, encuentras escenas distintas. Para empezar la arquitectura es en adobe, con una textura cuya terminación -una mezcla de barro y arcilla- permite aislar el frío o calor en este clima seco.

La gastronomía es variada, con toques regionales. Se trabaja con los vegetales y alimentos de temporada. Como no hay cadenas grandes, cada tienda, café o...

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