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McDonald's ausculta una alianza agrícola

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Por Andrea Martínez

amartinez@elnuevodia.com

Leonardo Lima, director corporativo de Sustentabilidad de McDonald's Arcos Dorados, indicó que están verificando la posibilidad de comenzar en la Isla el proyecto que se puso en marcha en Perú en 2010, y que se denominó Qorichacra.

En Perú, la iniciativa ha ayudado a unas 15 familias, y 30 personas, a las que McDonald's les compra la lechuga "iceberg" que siembran, explicó Lima.

Lima agregó que el proyecto se "inició como una aventura, pues era la primera vez que comprábamos a pequeños productores. Pero fue un éxito total". Abundó que se dio entrenamiento a los agricultores para que su producción reuniera los requisitos de calidad de la cadena.

Lima estimó que, en los últimos dos años, han comprado seis toneladas de lechuga a los agricultores, que comenzaron supliendo a un restaurante y ya producen para tres.

Lima advirtió que, inicialmente, la intención de la cadena era conseguir un abasto garantizado y seguro del producto, pero la consecuencia fue que tuvo un impacto positivo en sus relaciones públicas, ya que se logró ayudar a las comunidades de los agricultores.

Alexis Santiago, director regional de Suministros y Calidad de McDonald's Arcos Dorados, indicó que ya la cadena compra a productores locales, como...

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