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Un mundo de vinos

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Vincent

Por Yaritza Rivas

El sommelier asegura que, el local que abrió hace dos años en el Hotel Verdanza en Isla Verde, surgió de su deseo de crear un espacio cómodo y elegante para el disfrute del conocedor de vinos. Igualmente, para quien quiere aprender.

"Mi propósito es darle la posibilidad al que no sabe de vinos de experimentar cosas nuevas", dice desde el acogedor local antes de explicar de qué se trata la serie de degustaciones accesibles a diario gracias a un sistema que diseñó y a unos vídeos interactivos que espera estrenar en las próximas semanas.

La serie se compone de siete experiencias que varían según el interés que tengas.

Puedes hacer una degustación de introducción a los vinos, que se caracteriza con cinco tipos de vinos y las guías básicas para hacer una degustación, detalla Darío.

Esta degustación, por ejemplo, tiene cinco vinos de Italia, California, Argentina y una cava española.

Otras alternativas son el viaje por el mundo de los rojos, los blancos y los espumosos. Esta última incluye la prueba del champán Veuve Clicquot. La cata también se hace por regiones como Italia y España. Mientras que hay una experiencia que se centra en probar diferentes vinos dulces, provenientes desde Alemania hasta Italia.

Cada degustación se hace con cuatro a cinco copas colocados sobre una hoja con los nombres de los vinos y donde se pueden hacer anotaciones.

Esta hoja cumple una doble función. "Sirve como una referencia que puedes llevar...

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