Nace una nueva cerveza local
Por Marian Díaz
mdiaz1@elnuevodia.com
El producto es elaborado por la empresa Cervezas del Sur y estará en el mercado a mediados del próximo mes.
En entrevista exclusiva con El Nuevo Día, Luis Álvarez, presidente de la junta de directores de Cervezas del Sur, indicó que la inversión ronda los $ 25 millones y ya ha creado 35 empleos directos. La cifra podría llegar hasta los 55 en los próximos 12 meses.
Buyé es una cerveza liviana, que es la categoría preferida a nivel local, e inicialmente estará disponible en latas de 10 onzas. No obstante, antes que termine el año empezará a envasarse en botellas de cristal de 12 onzas, dijo Álvarez.
Pese a que el mercado de cervezas no está creciendo en Puerto Rico, el presidente de la junta dijo que este es el momento idóneo para lanzar el producto, pues el mercado necesitaba un producto nuevo y de calidad.
"Por primera vez en muchos años, hay dos generaciones tomando las mismas cervezas. Hijos tomando la misma ceveza que su papá o su mamá", manifestó Álvarez, al tiempo que dijo que Buyé apelará a los jóvenes de corazón.
La nueva planta cervecera está localizada en cuatro cuerdas de terreno en las antiguas instalaciones de la fábrica Hanes en la avenida De Hostos en Ponce. Ocupa tres edificios alquilados a la Compañía de Fomento Industrial.
La elaboradora ocupa un edificio de 38,000 pies cuadrados, y otro adyacente de 20,000 pies cuadrados se destinó para almacén. Mientras, el tercero tiene 1,200 pies cuadrados y es donde están las oficinas administrativas.
Un atractivo de la propiedad, según Álvarez, es que debajo de esta, hay dos pozos que proveerán toda el agua necesaria para elaborar el producto.
Greg Clucas, presidente de Cervezas del Sur, dijo que cuando llegó a la Isla comprobó que el puertorriqueño estaba ávido de una nueva cerveza. Esa necesidad dio pie al surgimiento de la nueva compañía.
"Encontramos a un grupo de profesionales que creyeron, igual que nosotros, en invertir en este proyecto. Estos son profesionales de diferentes sectores, con pasión y compromiso", comentó sobre los socios inversionistas.
Los socios son: Méndez y Co.; Ángel Collado Schwarz; la familia Sala de Ponce; Joaquín Bacardí, padre; el Grupo Dubón; y Manne Group, formado por Clucas y Jeff Hanson.
Méndez y Co. será la compañía distribuidora de Buyé.
Por su parte, Jorge Bracero, director de mercadeo estratégico de la División de Licores de Méndez y Co., señaló que el nacimiento de Buyé surgió tras una exhaustiva...
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