NC*** Festival gastronómico para los amantes de la carne
NC*** Festival gastronómico para los amantes de la carne
Sara Del Valle Hernández
sara.delvalle@gfrmedia.com
Twitter: @saradelvalle
Los amantes de las carnes tendrán su propia fiesta gastronómica este próximo sábado, 18 de abril cuando se celebre la primera edición del "Meat Loverâs Festâ en Bahía Urbana, en San Juan.
El evento reunirá alrededor de 18 restaurantes y establecimientos de comida del país que ofrecerán platos confeccionados con distintos cortes de carnes y platillos cuyo ingrediente principal será âpor supuestoâ la carne.
"El año pasado me di a la tarea de visitar muchos eventos gastronómicos como el de âpizza and beerâ, que fue todo un éxito. Pero me percaté que no había ninguno de carne, y a los puertorriqueños nos gusta la carne. Me gustó la idea y busqué la ayuda de auspiciadores y de estos tres chefs (Marilyn López, Ventura Vivoni y Ernesto Fraguada) para hacer realidad este eventoâ, explicó Arlene Hernández, productora de la actividad.
Hernández agregó que esta primera edición le será dedicada a la industria gastronómica nacional, con un énfasis particular en negocios más pequeños como los camiones de comida, mejor conocidos como "food trucksâ.
Además de las degustaciones, durante el evento se celebrarán unas competencias culinarias en las categorías de mejor concepto local gastronómico, mejor steak y mejor lechón asado. El jurado de esta competencia está compuesto por los chefs López Vivoni y Fraguada. Los interesados en competir pueden llamar al 787-662-1525.
"Entre los criterios que utilizaremos para evaluar a los concursantes son la técnica de cocción, el sabor de la carne y el términoâ, explicó Vivoni.
Hernández declaró que se han preparado para atender a las aproximadamente 1,700 personas que se espera acudan a la actividad y para evitar que se formen largas filas en...
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