Prácticas y deliciosas
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Ingredientes
1 ½ libra de atún fresco
¾ taza de aceite de oliva
2 cucharadas de salsa soya
¼ cucharada de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharada de sal (kosher)
1 cucharadita de pimienta negra
molida fresca
¾ taza de cebollines rebanados
2 aguacates
Procedimiento
Corta el atún en pedazos de ¼ de pulgada.
Coloca en un envase hondo y añade el aceite de oliva, la salsa soya, el ajo, la sal, la pimienta y los cebollines.
Mezcla y añade los aguacates
cortados en pedazos de ¼ de
pulgada.
Sirve frío con panecillos de brioche.
Ingredientes
½ libra de camarones
1 huevo
1 yema de huevo adicional
1 cucharada de cebolla blanca
picada
½ cucharadita de sal
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharadita de cebollines
rebanados
½ cucharada de aceite de ajonjolí
½ cucharadita de Sriracha (salsa
picante muy popular de origen
tailandés)
1/3 taza de agua
Pan rebanado
4 cucharadas aceite vegetal para freír
Procedimiento
En un procesador de alimentos
triturara todos los ingredientes poco a poco usando el botón de pulse.
Unta la mezcla a ambos lados del pan y fríe en una sartén caliente con aceite vegetal a temperatura
media alta por aproximadamente
3 minutos por ambos lados o hasta que este dorado.
Ingredientes
1 libra de queso manchego
10 oz. de jamón serrano rebanado
10 oz. de pimiento de piquillo o
pimiento morrón (reserva el
líquido)
½ taza de cebolla blanca picada
Procedimiento
En una batidora o procesador de
alimentos tritura utilizando el
botón de pulse hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
Utiliza el líquido de la lata de pimientos para incorporar bien la mezcla (de estar muy espeso
agrega el liquido hasta alcanzar la consistencia deseada)
Unta al pan de tu preferencia.
Ingredientes
2 libras de langosta cocida
¼ crema fresca
½ cucharada de jugo de limón
1 cucharada de apio picado
½ cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Corta la langosta en cuadritos
pequeños y mezcla con el resto de los ingredientes (puedes sustituir la crema fresca por la misma
cantidad de mayonesa).
Unta sobre tu pan favorito, tostado.
Ingredientes
(Rinde para 4 bagels)
½ taza de crema fresca o queso
crema
1 cucharada de cilantro picado
1 cucharada de alcaparras
1 cucharadita de jugo de limón
8 rebanadas de salmón ahumado
Mantequilla a gusto
1 cebolla...
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