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El precio de los alimentos

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Vincent

FRANCOIS FRANCESCHINI

AGRÓNOMO Y AGRICULTOR

Una combinación de diversos factores está interactuando para crear esta crisis en Puerto Rico. El precio del maíz, grano esencial en la ración de alimento para los animales de granja, ha subido un 61%, un nivel sin precedentes, en la Bolsa Mercantil de Chicago. La climatología adversa, (en parte debido al cambio climático), el aumento del precio de los combustibles, que a su vez incrementa el del transporte y los fertilizantes, la especulación financiera, el incremento de la demanda y la creciente demanda de biocombustibles, que roba terreno a la producción de alimentos, son los factores que han provocado que los países productores de alimentos ya estén reflejando un alza en los precios.

En el caso de Puerto Rico, que apenas producimos entre un 10% y un 15% de los alimentos que consumimos, el alza en precio se incrementara aún más, porque el aumento en el costo de combustible para la importación de alimentos es un factor adicional que...

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