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A seducir el gusto criollo

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Por Andrea Mart?z

amartinez@elnuevodia.com

Luego de realizar un estudio del mercado, las empresarias Aileen Rivera y Carmen E. Mangual, decidieron dejar la ruta segura y explorar, con la creaci?el negocio The Village Market, el sector Guas?ra, del Barrio R?Ca?

Tras un a?perando el restaurante la Traviata Pizza, en la calle Guarionex de Caguas, Rivera y Mangual decidieron crear una "tienda de conveniencia gourmet". La experiencia les condujo hacia esta nueva ruta luego de a?laborando para otras compa?. Rivera trabaj?r 10 a?con la Cadena de Supermercados Pueblo, y fue por 11 a?gerente de distrito para Puerto Rico e Islas V?enes de las tiendas The Home Depot. Mangual ha laborado como contable en la apertura de m?de 15 restaurantes en Puerto Rico, desde "fine dining" hasta conceptos de comida r?da.

"Caguas ofrece tremendas oportunidades. Aqu?ay un nicho para este tipo de concepto. Caguas ha ido creciendo cada vez m? La gente del ?a metropolitana se ha movido a Caguas y hay m?gente pidiendo este tipo de concepto", indic?vera. "La idea es simplificarle la vida a los clientes", agreg? empresaria.

La idea naci?a visita a...

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