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Travesía gastronómica a Francia y España

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Europa

Por Carla De Jesús Martínez

El continente europeo, además de ser reconocido por su riqueza cultural e histórica, es cuna de muchas delicias gastronómicas célebres mundialmente.

Por tal razón, el chef David Chaymol, propietario del restaurante Bistro de París, realizará por quinta vez consecutiva su exclusivo viaje gastronómico del 27 de septiembre hasta el 13 de octubre, pero esta vez, con destino a Francia y España.

Aunque este "tour" incluye visitar lugares de valor histórico y cultural, el ingrediente principal es la gastronomía y los vinos. Este importante elemento le da la oportunidad a los 24 participantes a redescubrir Francia y España, pero en esta ocasión, por medio del paladar.

La travesía será de 15 noches y visitarán las ciudades francesas de Bordeaux, Arcachon, Biarritz, Bayonne y Saint-Jean de Luz. Luego, se trasladan a España para visitar San Sebastián, Logroño, Madrid, Toledo, Bilbao, Barcelona y Sitges. El viaje incluye transportación aérea y autobús privado, así como estadía en hoteles de cuatro estrellas, 12 cenas, tres almuerzos, entre otras comodidades.

Según explica el chef Chaymol este viaje está hecho para personas que disfrutan de la comida "gourmet" y degustación de vinos que anhelen tener una experiencia nueva y diferente, mientras visitan estos dos países europeos. Así lo secunda Luis López, secretario de la Sociedad de Enófilos de Puerto Rico, quien ha tenido la oportunidad de ir en dos de los viajes que Chaymol ha realizado en el pasado.

López, quien describe como "excepcionales" los viajes que coordina el chef, ha tenido la oportunidad de visitar algunas de las ciudades antes de participar en el "tour" con Chaymol. Sin embargo, el conocedor de vinos expresó que la diferencia de realizar estos viajes por su cuenta, y realizarlo con el chef es significativa, ya que Chaymol se encarga de, minuciosamente, coordinar un viaje de muy buen gusto haciendo de esta experiencia una propia. Y es que el chef, quien está afiliado a la agencia de viajes Travel Gallery, se encarga de que cada detalle del viaje sea uno meritorio. Desde cenar en bodegas y restaurantes de renombre en donde muchos de ellos cuentan con por lo menos una estrella en la guía Michelin, hasta los "tours" privados...

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