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Waffle-era expande su alcance con una tienda en Caguas

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Waffle-era Tea Room, el reconocido restaurante del Viejo San Juan con menú de "brunch" todo el día, abrió su segundo establecimiento en Caguas, y comenzará a franquiciar el concepto para crecer por toda la isla.En entrevista con El Nuevo Día, la fundadora de Waffle-era, Pamela Calderón, indicó que el nuevo establecimiento está en la avenida Muñoz Marín, esquina Rafael Cordero, cerca del centro comercial Plaza Centro. Cuenta con 2,400 pies cuadrados, genera 10 empleos directos y abre los siete días, de 8:00 a.m. a 3:00 p.m."Aposté a Caguas para la primera localidad fuera de San Juan por su público, infraestructura, facilidad de acceso y por ser una ciudad limpia, viva, segura, con activa vida cultural y familiar, y por su nutrido y diverso ambiente comercial", sostuvo Calderón.Indicó que próximamente ampliará el horario los fines de semana, ya que desea que el negocio esté abierto hasta más tarde, de jueves a domingo. De igual modo, incorporará aperitivos y pastas al menú."La Waflera", como se le conoce comúnmente a este restaurante, es un concepto original, desarrollado por Calderón hace más de una década. La empresaria comenzó operaciones en el 2011 en el Viejo San Juan."Buscaba ofrecer una oferta gastronómica creativa, no disponible en el mercado en ese momento", dijo sobre la primera y original Waflería Gourmet y salón de té que inauguró, y en la cual introdujo el "brunch" todo el día.En Waffle-era Tea Room el producto estrella son los waffles, cuya mezcla se confecciona a diario en el restaurante, y no es una masa dulce, sino más bien de sabor neutral. El waffle sirve de base para que el comensal le añada proteínas, frutas, vegetales, variedad de quesos, sirops, aderezos y nueces, entre otros, según sus gustos y preferencias.El restaurante ofrece también ensaladas, una amplia selección de té y tisanas de hoja suelta, de alta calidad, café colao’ en sifones de fuego, vinos y cócteles originales. "Es comida deliciosa, creativa y fresca, en un ambiente elegante, pero...

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